Фермерский табак

Много раз я читал истории, что донник желтый — один из лучших природных компонентов для ароматизации фермерского табака. Разумеется, я тоже должен был как-то найти в себе и силы и попробовать этот способ. Однако сушеный донник в аптеке для этих целей покупать не хотелось – мало ли что в этой упаковке. Я дожидался, когда донник зацветет на нашей улице, благо его тут много, и именно желтого. Летом собрал цветы и засушил. А сегодня время записке об ароматизации.

Все больше людей начинают выращивать табак листьями на своем участке, но большинство новичков не знают, когда собирать урожай. Прежде всего, необходимо знать, как определить степень зрелости листа, чтобы не пропустить время сбора первых листьев. Надо собирать урожай табака в правильное время, чтобы он был сочным, упругим и насыщенным ароматом.

Табак созревает слоями. Сначала созревают нижние листья куста, затем верхние. Таким образом, вы собираете урожай от нижних слоев к верхним. Первый слой можно собирать уже через полтора месяца после высадки рассады на улицу. После сбора нижних листьев через определенное время можно собирать верхние. Это типичный листовой способ уборки.

У новичков есть проблема с недозрелыми листьями табака. Часто случается так, что после сушки, табак остаётся зелёным. Это обусловлено тем, что лист не до конца освободился от хлорофила (вещества, которое окрашивает растения в зелёный цвет). Такое сырьё нельзя использовать для дальнейшей переработки (ферментации). Листья могут загнить и на них может образоваться плесень.

На этой странице мы расскажем вам, что делать с зелёными листьями табака.

Семена табака из интернет-магазина Табаковод.ру

Когда у людей на руках оказывается большое количество зеленого табака, они сразу интересуются, почему так произошло. Понятно, что его не получится использовать полноценно. На вкус он является низкосортным.

Давайте сначала разберёмся, что такое ферментация табака. Чтобы получить ароматный и вкусный табак, недостаточно просто высушить листья. В табачном листе все ароматические вещества содержатся в вакуолях растительных клетках с плотными оболочками. Помимо этого в сушёном сырье есть много пектинов, белков и крахмалистого вещества. При разрушении они усиливают вкус и терпкость готового сырья.

Чтобы разрушить сложные вещества, которые содержатся в табачных листьях, необходимо активировать лизис химических веществ с помощью ферментов клеток. Сделать это можно посредством создания необходимых условий – влажности и температуры. Ниже мы расскажем, как этого можно добиться.

Владельцы небольших табачных плантаций на своем участке часто задаются вопросом, как ароматизировать табак в домашних условиях, поскольку со временем естественный вкус и запах этого растения приедаются. С помощью ароматизации табачным смесям придают особые ароматические качества, создавая уникальные букеты.

Из статьи вы узнаете, как правильно проводить ароматизацию табака в домашних условиях и какие продукты для этого используются.

Ароматизация — это завершающий этап приготовления табака, при котором он приобретает особый аромат.

На фабриках применяют для этого средства на основе спирта: он быстро выветривается, оставляя только приятный аромат. Дополнительно используются и противогрибковые составы, увлажнители и прочие вещества для сохранения срока пользования.

Сигареты фабричного производства обычно содержат только 30% настоящего табака, остальное – измельченный в пыль и жилка без запаха и вкуса. В сигаретах также содержатся химические добавки. Производители табака для трубок, кальяна и самокруток используют натуральные ингредиенты, избегают химикатов и тщательно следят за качеством своего продукта.

Еще одно преимущество в пользу развесного табака для самокруток — разнообразие доступных сортов и ароматов. Для многих курильщиков важно выбирать ингредиенты по крепости, вкусу и качеству. Табак на развес представлен в большом ассортименте, еще вы можете приобрести готовые смеси (сразу 5-10 сортов вместе).

Всего в мире существует большое количество сортов, но Вирджиния, Кавендиш и Берли составляют основу всех смесей.

Если вы предпочитаете крутить сигареты самостоятельно или любите покурить трубку, то вы наверняка сталкивались с такой проблемой как высохший табак. К сожалению, после вскрытия упаковки, сохранить влажность табака надолго весьма проблематично. Сухой табак не так приятно курить, так как он быстрее горит и из-за этого обладает более резким вкусом. Но не спешите выбрасывать высохший табак, ведь существует несколько способов увлажнить его и сделать вновь пригодным для курения.

Современные огороды пестрят не только грядками с морковкой, картошкой и огурцами. Можно встретить массу интересных культур. Появляются новинки, возвращаются забытые растения. Одна из таких диковинок — табак, как выращивать и сушить в домашних условиях, написано немало статей. Агротехника на самом деле проста до безобразия. Даже начинающий огородник может похвастаться пышными кустиками самосада.

Гораздо сложнее переработать. Нельзя полностью срезать кусты, оставлять сбор на осень, дожидаться полной готовности. Концентрация никотина постоянно меняется. Сушка также имеет множество нюансов.

Можно использовать духовые шкафы с температурой нагрева в пределах 50ти градусов. Весь процесс такой же, как на печи, только удобней ферментировать в банках. Влажный табак (резаный или листовой) помещается в банки, а банки в духовой шкаф. Выставляем температуру 50С и греем табак 5-7 дней ежедневно переворачивая банки.

Уборка листьев табака это, пожалуй, самый ответственный момент в жизни каждого начинающего табаковода. Возникает куча вопросов, созрел лист, не созрел, пора ломать или еще подождать. Сам в первый год  ходил вокруг кустов и репу чесал. Точно определять спелость листа, со временем поможет только личный опыт. Но все же, мы попробуем разобраться в этом определении.