Капусты на руси

История капусты исчисляется со времен Гиппократа, который в свое время уже упоминал о капусте. Значит, капуста уже в то время была известным овощем. Родиной капусты считается Средиземноморье. К тому же, ученые утверждают, что именно здесь, стали выращивать листовую капусту. А вот, из листовой капусты люди вывели кольраби и цветную капусты. 

Кочанные формы капусты, начали культивировать древние земледельцы Пиренейского и Апеннинского полуостровов. Поэтому, здесь, до сих пор встречаются в культуре примитивные (первоначальные) формы этого ботанического вида. Кочанные формы, также, произошли от листовой капусты .

В июне-месяце план работ на наших участках заметно изменится. Необходимо будет чаще поливать высаженную накануне рассаду, пропалывать первые беспощадные сорняки, бороться с вредителями и заболеваниями культурных растений.

Лунный посевной календарь на ИЮНЬ 2022 г. подскажет наиболее благоприятные для различных работ дни.

Растущая луна - 1 - 13 июня

Полнолуние - 14 июня

Убывающая луна - 15 - 27 июня

Новолуние - 28-30 июня

Благоприятные дни для посева семян на рассаду:

Томаты — 3, 8, 9, 11, 12

Огурцы — 3, 11, 12, 17, 18, 23, 24

Всем известный вид, выращиваемый огородниками в разных климатических широтах – это белокочанная капуста. Овощ богат витаминами группы В, каротином и аскорбиновой кислотой. Из развивающейся розетки ярко-зеленых листьев постепенно формируется округлый кочан высокой плотности весом до 3,5 кг, у некоторых видов – до 5 кг.

Существует множество сортов белокочанной капусты, различающихся по срокам высадки и созревания. Большинство из них морозоустойчивы и отличаются длительным сроком хранения, что позволяет употреблять полезный овощ всю зиму. Такая разновидность универсальна, подходит для тушения, варки, запекания, употребления в свежем виде, маринования и квашения.