Нектарин кто с чем скрещен. Особенности произрастания нектарина

Что такое нектарин стало известно в Китае еще в 14 веке, там выращивают культуру уже на протяжении 2000 лет. В Европе это растение стало пользоваться популярностью только в 20 веке. Причиной этому послужил прорыв в области генетики и выведение крупноплодных сортов. В настоящее время ареал культивирования нектарина значительно расширился после селекции районированных сортов, предназначенных для произрастания в северных регионах.

Условия выращивания нектарина в Украине, при которых дерево дает максимально высокий и качественный урожай :

Супесчаные или суглинистые почвы, которые сохраняют влажность и препятствуют проявлению гнили. Важно обеспечить нейтральную кислотную среду и достаточное количество питательных веществ.
Продолжительность лета не менее 150 дней, при этом нектарин должен находиться на солнце не меньше 8 часов в сутки.
Оптимальный температурный режим зимой. Взрослое растение способно выдержать температуру -32 градуса, но молодые саженцы могут погибнуть даже при – 2. Дерево рекомендуется высаживать только в теплых регионах, так как вырастить нектарин на севере и добиться хорошего урожая довольно сложно.
Благоприятный климат. Разрушительными для нектарина считаются частые осадки, длительное пребывание в тени.

Успешному развитию и плодоношению культуры будет способствовать не только грамотная посадка и своевременный уход, но и правильно подобранный сорт, в зависимости от климата региона.

Нектарин польза для женщин. Состав

Нектарины в сравнении с другими фруктами, например, бананами, не слишком калорийны: 100 г содержат 44 ккал. При этом нектарины достаточно сытные. Поэтому они отлично подходят в качестве перекуса между основными приемами пищи.

Если рассматривать более подробно химический состав, то можно убедиться: нектарины способны подарить организму много энергии.

Энергию дают углеводы, которых в плодах содержится 10 г на 100 г веса.
Есть некоторое количество белковых соединений - чуть больше 1 г на 100 г
Малая часть жиров - 0,32 г.
Основная доля массы плода приходится на воду: в 100 г - почти 90 г влаги.

В каждом нектарине – целый кладезь витаминов, а также микро- и макроэлементов, есть фруктовые кислоты, улучшающие процесс переваривания и усвоения пищи. «Витаминная корзина» - это:

Е - обладает антиоксидантными свойствами, ускоряет регенерацию тканей, способствует нормализации работы репродуктивной системы;
С - отличается общеукрепляющим действием, поддерживает работу иммунитета, борется с проникшими в организм вирусами;
В3 - помогает клеткам вырабатывать энергию, нужен коже для поддержания эластичности, «отвечает» за память и нормальную работу мозга – при недостатке этого витамина у человека развивается депрессия, нарушается сон, слабеют когнитивные функции;
Бета-каротин - этот оранжевый пигмент – отличный природный антиоксидант, помогает дольше сохранять молодость, обладает заживляющими свойствами, нейтрализует действие свободных радикалов.

Из минералов, содержащихся в нектаринах, наибольший вес имеют:

Железо - участвует в процессе кроветворения, без него невозможно насыщение клеток кислородом.
Фосфор - поддерживает в порядке зубы и кости.
Медь - помогает коже оставаться эластичной, предупреждает ранее старение.
Калий - поддерживает работу сердечной мышцы, участвует в водно-солевом обмене.

В нектаринах есть и другие витамины, минералы, но в количественном отношении по сравнению с названными выше их немного.

Нектарин виды. Описание из истории

Информация о его происхождении настолько противоречива, что даже у специалистов нет единого мнения, естественно или искусственно он возник и что он на самом деле собой представляет.

Одни его относят к «голоплодным персикам», другие — к «крупноплодным сливам» (под этим названием, кстати, можно до сих обнаружить в продаже его посадочный материал), в некоторых же литературных источниках нектарин и вовсе объявляют «сортом персика» (хотя внутри этой культуры существуют десятки собственных сортов). Есть утверждения и о том, что плоды нектарина могут появляться на обычных персиковых деревьях и наоборот.

Однако, здесь существует и контраргумент. На самом деле это никакие не «нектарины на персике» и наоборот, а просто или персики без опушения (первый вариант), или нектарины, у которых оно вдруг проявилось, то есть речь идет об отдельном признаке, который одну культуру в другую вовсе не превращает.

По мнению современных специалистов, в возникновении нектарина как особого растения и культуры участвовали, кроме персика обыкновенного, и слива китайская, и абрикос, и миндаль, иными словами, он является сложным межвидовым гибридом.

В наших краях нектарин — культура относительно редкая и до сих пор недостаточно хорошо известная среди отечественных садоводов. Впрочем, ничего удивительного в этом нет — крупноплодные сорта нектарина, превосходящие по многим показателям плоды персика, были выведены всего лишь в конце XX века, а существовавшие ранее хоть и обладали рядом бесспорных достоинств, ничего особо выдающегося собой не представляли.

В последние годы плоды нектарина все чаще стали появляться на рынках и в магазинах и быстро завоевали популярность среди покупателей, а потому велика вероятность, что эта культура завоюет себе достойное место в плодовых садах.

Нектарин где растет. Нектарин (дерево). Как садить и выращивать нектарин? Особенности, полезные свойства и виды нектарина. Размножение нектарина. Болезни и лечение. Цена

Ранее считалось что нектариновое дерево растет только в южных регионах. Сегодня нектарины можно встретить даже на севере, это стало возможно благодаря трудам селекционеров.

Особенности

Это подвид персикового дерева, для которого характерна гладкая кожица. Высота нектаринового дерева 6-7 м. Крона раскидистая в диаметре достигает 4 м. Листовая пластина имеет ланцетовидную форму.

Цветение наступает почти сразу после образования листвы. Соцветия окрашены в нежный розовый оттенок, что придает дереву декоративный вид в весенний сезон.

Фрукты появляются на ветвях старше 1 года . Плод достаточно крупный от 6-7 см в диаметре. Вес каждого нектарина варьируется от 130 до 150 г. В среднем период созревания длится 150 суток.

Нектарины бывают с рыхлой и нежной мякотью – они более приятные на вкус, выделяют много сока, предназначаются для употребления в сыром виде. Также встречается хрящеватая мякоть – плотная и хрустящая, такие фрукты используют для консервации и заготовок .

Для районов с холодными зимами используют районированные сорта. Так растение испытывает меньше стресса, а садовод тратит меньше времени на уход за ним.

Нектарин откуда везут. Гибрид или мутант?

Самое распространенное мнение: нектарин – это гибрид персика с китайской сливой. Появление последней в этой истории не случайно. Родиной произрастания нектарина принято считать Поднебесную. В ее истории нашли сведения (давностью около 5 тысяч лет!), где упоминается голоплодный персик – «ютао».

А незадолго до наступления нашей эры персик – и опушенный, и «лысый» – начал свое продвижение на Запад по древнему Великому шелковому пути. Через Среднюю Азию попал в Персию. Где и получил свое название – «персик». Полное его научное наименование звучит как prunus persica – «персидская слива».

Другое, не менее распространенное мнение: нектарин – это итог простой почковой мутации персика. Будто бы появились такие «лысые» плоды на обычном дереве самостоятельно, древние садовники-селекционеры их выделили и стали культивировать. И до сих пор, хотя и редко, но бывает, что на персиковых деревьях появляются «лысые» плоды. И наоборот: на деревьях нектарина – опушенные.

Так или иначе было «при царе Горохе», но уже ближе к нашему времени селекционеры навострились по-разному «гибридизировать» персик с различными культурами, выводя новые виды нектаринов. Самыми активными участниками этой «гибридизации» стали сливы разных сортов и алыча, а также абрикос. Поучаствовал в скрещивании и миндаль. В итоге появились сорта, у которых ядрышки сладкие на вкус, поэтому используются так же, как ядра миндаля.

Слово же «нектарин» (от названия напитка мифических богов) – английское. Появилось в XVII веке. Через полтора столетия слово приняли во Франции, а за ней и во всех странах Европы. В том числе и в России.

Однако широкую популярность плоды получили только в ХХ веке, когда появились крупноплодные – весом до 200 граммов – сорта с желтой мякотью. Многие из этих сортов превзошли персики по вкусовым качествам – сочные, сладкие, не волокнистые, безумно ароматные.

Сегодня серьезным культивированием нектаринов занимаются в Средиземноморье – в Греции, Италии, Турции, Тунисе, на Кипре. И, конечно же, в странах Азии. Самые «нектариновые» на постсоветском пространстве – Узбекистан, Азербайджан, Грузия. Именно из этих стран идут самые заметные поставки в Россию. Впрочем, статистика экспорта/импорта обычно не разделяет нектарины и персики, говорит об их общем вале. А лидером в этих поставках называют Узбекистан, его ежегодная доля – 20 тысяч тонн.

Однако, по данным таможенных служб, в нынешнем сезоне на каналах фруктовых поставок, как никогда, активизировалась Грузия. Только к началу прошлого месяца она отправила в Россию 15 тысяч тонн персиков и нектаринов из 23 тысяч тонн, предназначенных для вывоза в другие страны. То есть почти 2/3 всего своего экспорта этих фруктов. На тот момент сбор урожая и его отгрузки еще продолжались.

А вот с персиками из Азербайджана нынешним летом случился казус. В большой партии фруктов Россельхознадзор обнаружил «карантинные объекты» (вредных букашек) и товар завернул. Хотя в целом Азербайджан в нынешнем году собирается втрое увеличить ввоз персиков/нектаринов в Россию.

Занять свою нишу на экспортном рынке задумали фермеры Армении. Для успешной реализации этой идеи стране нужны сады нектаринов общей площадью 4 тысячи гектаров. И выращивать там предпочтительно поздносозревающие сорта, поскольку ниша сортов-скороспелок уже занята Азербайджаном.

До заявленных площадей еще расти и расти, но нектариновые сады интенсивного типа в Армении уже появились. Деревья там небольшие, компактные. Зато на одном гектаре помещается 3 – 3,5 тысячи растений. В плодоношение они вступают рано и не требуют слишком затратного ухода. Да и в целом нектарин более устойчив к болезням и вредителям, чем обычный персик.

Нектарин маленький. Что такое нектарин

Нектарин – это теплолюбивый фрукт, внешне похожий на персик.

Известен людям с начала новой эры. Его родиной ученые определяют Юго-Восточную Азию, чаще всего Китай.

Его «родословная» до сих пор порождает споры в научной среде. По официальной ботанической классификации этот фрукт относится к роду сливовых , считается разновидностью классического персика. Но многие уверены, что нектарины это гибрид персика и чего то еще. Чаще их считают гибридом абрикоса, гибридом сливы, гибридом яблока, даже гибридом миндаля.

Однако структура, внешний вид, набор нутриентов, технология выращивания, польза для здоровья роднят нектарин с обычным персиком. Хотя точных сведений о том, получен ли этот нектариновый «гибрид» человеком или создан природой, тоже нет.

Описание вида

Плод нектарина выглядит как персик, но опознается по гладкой, безворсовой кожице (как у сливы). Это его главное отличие от персика. Кроме того, нектариновая мякоть плотнее, с более выраженным оттенком.
Плоды почти всегда румяно-красно-желтые. Бывают белые.

Это теплолюбивый фрукт: субтропики плюс южные окраины умеренного пояса – вот где растут нектарины на планете.

Есть холодостойкие сорта фрукта. Их можно выращивать в Крыму, других южных регионах России.

Дерево устойчиво к болезням, вредителям, плодоносит стабильно. Средний вес плодов персикового «гибрида» – 120-150 граммов, у некоторых сортов на килограмм идет всего пять штук.

В соответствии со структурой мякоти фрукта различают столовые сорта (волокнистая мякоть) и плоды для консервирования (хрящеватая).

Селекционеры вывели нектариновые сорта, плоды которых превосходят аналогичные характеристики у персиков: крупнее, дольше хранятся, лучше переносят транспортировку, легче выращиваются.

Вкус нектаринов

Название персикового «гибрида» не случайно происходит от слова «нектар». Так называется напиток древнегреческих богов, обитающих на Олимпе.

Спелый нектарин сочен, сладок. Его отличает легкая горьковатость и миндальный аромат. Во вкусе плодов ощущается приятная кислинка, но все равно этот «гибрид» – самая сладкая разновидность персика.

Нектарин происхождение. нектарин

История

Нектарин — гибрид персика с гладкой кожей. По цвету из-за отсутствия бархатистого пушка, нектарины кажутся ярче и более спелыми, чем персики. Родиной нектарина считается Китай. Существует мнение, что нектарин — гибрид персика и сливы, но на самом деле этот фрукт результат селекции.
Первое письменное упоминание о нектарине датируется 1616 годом, в английской книге. В ней рассказывается о том, как в результате необычных природных условий, на некоторых персиковых деревьях появились плоды с гладкой кожицей. Распробовав новую форму персика, люди стали прививать его к другим персиковым деревьям и выращивать отдельно.

Полезные свойства

В состав нектарина входит целый комплекс полезных витаминов и минералов, поэтому его употребляют в целях профилактики для укрепления иммунитета. Одним из основных компонентов фрукта является природная клетчатка. Она как губка, впитывает в себя различные токсины, продукты распада и другие вредные вещества, тем самым способствуя их быстрому выведению. Врачи рекомендуют включать нектарин в диетический рацион пациентов, страдающих от онкологических заболеваний, гипертонии и атеросклероза.
Нектарин полезен для людей, имеющих проблемы с лишним весом. Его аминокислоты способствуют секреции внутренних желез организма, нормализуют обмен веществ и расщепляют жиры.

Применение

Нектарины отличаются от персиков размером и вкусом. Они слаще и мельче. Мякоть у нектарина может быть белой, желтой и розоватой. У нектаринов совсем небольшой срок хранения, в холодильнике они теряют свои вкусовые качества. Как и персики, нектарины не продолжают дозревать после того, как их снимают с дерева. Нектарины едят свежими, их добавляют в фруктовые и холодные салаты с зеленью, добавляют в десерты (торты, пирожные, мороженое). На основе нектаринов делают соки, компоты и морсы, а также джемы и варенья. Круглый год нектарины продаются консервированными. Они не такие сочные и вкусные, однако также подойдут для десертов и выпечки. Нектарины хорошо сочетаются с сырами, молочными продуктами (сливками), птицей и мясом. Это отличный фрукт для завтрака: свежие ломтики добавляют в йогурты, запеканку, творог.

Нектарин скрещенный с манго. Фрукты-гибриды: сделано человеком — персики, абрикосы и сливы

Всеми любимые нектарины — вовсе не гибрид персика и сливы, как думают многие, а сорт персика с гладкой кожицей, полученный в результате мутации. Однако гибриды персика все же существуют.

Пичерин (peacherine) — результат скрещивания персика и нектарина, появившийся не так давно. Это довольно большой по размеру плод с гладкой кожей, по вкусу — нечто среднее между нектарином и персиком.

Манговый нектарин (вопреки своему названию) был получен гибридизацией двух разновидностей нектаринов со светлой мякотью. Однако по вкусу и текстуре он напоминает манго!

Нектакотум «состоит» из равных частей нектарина, абрикоса и сливы. На вид он напоминает крупный нектарин, но кожица у него темнее — как у сливы, и мягче — как у абрикоса. Вкус описать довольно сложно, но определенно это стоит попробовать!

Впрочем, у слив и абрикосов и без участия персиков дело пошло, и в результате получилось два совершенно новых фрукта.

Плуот — 75% сливы и 25% абрикоса. Если поменять процентные coотношения местами, получится априот. Главное достижение этих двух гибридов — интенсивный вкус и сладость. Oт излишне кислой кожуры, характерной для всех слив, не осталось и следа!

Эти гибриды еще не получили широкого распространения, но ведущие специалисты высокой кухни пророчат плуотам и априотам большое будущее.

Яблоки

Яблочные родословные настолько гибридны, что уследить за всеми скрещиваниями между видами практически невозможно. Тем не менее встречаются просто фантастические гибридные комбинации, в которые и поверить-то сложно.

Швейцарский садовод Маркус Коберт (Markus Kobert) более 20 лет работал над новым гибридным сортом яблока и томата. Результат превзошел все ожидания — блестящие фрукты насыщенно-малинового цвета с «акварельными» пятнами в разрезе покоряют с первого взгляда! Недаром их назвали Red Love . К тому же «плоды любви» не просто красивы, но и вкусны, а также богаты витаминами и антиоксидантами. Ко всему прочему, само дерево восхитительно цветет, почти как японская вишня. Уже сейчас любой желающий может приобрести саженцы этого чуда, а еще через какие-то 10 лет фрукты появятся в магазинах.

С чем скрещивают персик. Всё об инжирном персике: от посадки до приготовления

Одна из самых необычных и популярных разновидностей персиковых деревьев – инжирные сорта. Все они имеют плоды необычной, приплюснутой формы, и отличные вкусовые качества. Узнаем, какие есть сорта инжирного персика, и какие условия нужны для его выращивания.

История селекции

Инжирный персик известен европейцам с 19 века – сюда его привезли из Китая миссионеры. Чуть позже необычный фрукт попал в Россию – у нас его с конца 19 века стали выращивать в южных регионах.

Есть заблуждение, что инжирный персик – гибрид. На самом деле это отдельная разновидность, берущая начало от диких китайских сортов. Именно Китай – родина инжирного персика.

Чем уникален инжирный персик?

Инжирный персик имеет уникальный химический состав, благодаря которому обладает мощным профилактическим эффектом. У этого низкокалорийного фрукта полезен даже запах – ослабляет депрессивное состояние.

Состав плодов:

Органические кислоты.
Эфирные масла.
Пектин.
Микро- и макроэлементы (калий, натрий, кальций, фосфор, сера, магний, хлор, медь, железо, цинк, фтор, хром, марганец).
Витамины:
- С – укрепляет иммунитет;
- Н – участвует в углеводном обмене;
- Е – оказывает антиоксидантный эффект, участвует в регенерации клеток;
- К – способствует работе печени, укрепляет капилляры;
- бета-каротин – является профилактическим средством онкологических заболеваний;
- витамины группы В – нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунитет, улучшают работу кишечника и эмоциональное состояние.

Калорийность инжирных персиков: в 100 г – 60 кКал. 100 г персиков содержат:

белков – 1 г;
углеводов – 14 г;
жиров – 0 г.

Противопоказаны инжирные персики диабетикам и тем, у кого есть аллергия на плоды Розовых.

Общее описание сорта

Инжирный персик легко узнать по необычной форме. В отличие от других разновидностей персиков, у него не шарообразные, а приплюснутые плоды, похожие то ли на инжир, то ли на репку. Никакого ботанического родства этот персик с инжиром не имеет, зато у него есть много интересных и запоминающихся названий – ферганский, блюдчатый, Китайская репка.

В некоторых европейских странах инжирный персик называют «пончиком» – за круглое углубление, остающееся посередине плода после удаления косточки.

Краткое ботаническое описание:

Дерево. Достигает в высоту 5 м. Крона – раскидистая.
Листья. Ланцетовидной формы. Верхняя поверхность – тёмно-зелёная, нижняя – сероватая.
Цветки. Лепестки бледно-розовые. По виду похожи на шиповниковые.
Плоды. Плоской формы. Кожица не такая опушенная как у обычных персиков. Косточка маленькая. Цвет зависит от сорта, бывают плоды жёлтых и оранжевых оттенков. У всех – красный румянец. Вес – 100-200 г. Диаметр – до 7 см.

У инжирных персиков есть важные преимущества перед обычными:

У обычных персиков мякоть, чем ближе к косточке, тем менее насыщенный у неё вкус. У инжирных сортов такого нет – вкус одинаковый в любой части плода.
Обладает большей морозоустойчивостью.
Косточка более мелкая – всего 3-4 г.

Где растут инжирные персики?

Это плодовое дерево активно выращивают на Западе Китая, в Средней Азии, в Закавказье, а также в восточных районах Таджикистана, Туркменистана – и в других азиатских республиках бывшего СССР.

Какие бывают сорта?

Все подвиды инжирного персика не только сходны по форме и размеру, но и по агротехническим характеристикам, они морозоустойчивы, и хорошо переносят возвратные заморозки. Узнаем об особенностях нескольких, наиболее популярных сортов.

УФО-3

Раннеспелый сорт. Вес плодов – 100-120 г. Мякоть – белого цвета. Практически весь плод покрывает красный румянец, лишь кое-где проглядывает нежно-жёлтый цвет. Опушение очень слабое. Сорт зимостойкий, плоды устойчивы к растрескиванию. Относится к промышленным сортам. Во вкусе – медовые нотки.

Садовод предоставил

Никитский

Этот сорт считается лучшим для России. Подходит для сурового климата. Плоды красноватых оттенков, мякоть – кремовая. Вес – 120 г.

Владимир

Сорт, устойчивый к большинству болезней персиков. Крона среднераскидистая. Сорт устойчив к морозам. Цвет – нежно-жёлтый, бока – красные. Вес – 180 г.

Свит Кап

Особенность этого сорта – раннеспелость. Плоды появляются на 3-4 год. Плодоношение – середина августа. Созревание – дружное. Вкус – кисло-сладкий. Цвет кожицы – бордовый, мякоть – нежная, белого цвета. Вес – 150 г.

Сатурн

Растение раскидистое, очень красивое, особенно в период цветения. Плоды не очень крупные – до 100 г. Созрев, плоды становятся жёлтыми, по бокам появляется светло-розовый румянец. Сорт морозостойкий, плоды хорошо транспортируются. Это один из самых популярных у садоводов сортов.