При хранении овощей в подвале или погребе возникают условия, благоприятные для развития гнилостных бактерий, плесневых грибов и насекомых, попавших туда с огорода. Поэтому каждый год перед закладкой нового урожая в подвале необходимо производить дезинфекцию.
Побелка погреба и подвала нужна, чтобы не допустить развития грибков и бактерий.
Самым доступным, безопасным и проверенным методом является побелка подвала известью .
Свежая гашеная известь представляет из себя едкую щелочь, раствор которой используют для обеззараживания любых поверхностей в подвале.