Как правильно заготовить томаты с петрушкой на зиму
Вступление
Зимние вечера – это время, когда мы все мечтаем о свежей, ароматной и вкусной еде. И что может быть лучше, чем горячие томаты с петрушкой, приготовленные дома? В этой статье я расскажу вам, как правильно заготовить томаты с петрушкой на зиму, чтобы вы могли наслаждаться их вкусным ароматом и аппетитной текстурой даже в самые холодные зимние дни.
Что нужно для заготовки томатов с петрушкой на зиму
Перед тем, как начать заготовку, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и инструменты:
- Свежие томаты
- Петрушка
- Соль
- Уксус
- Масло
- Консервные банки
- Вода для стерилизации
Шаг 1. Подготовка томатов
Выберите свежие и сочные томаты. Обратите внимание на их цвет и консистенцию. Томаты должны быть ярко-красными и немного упругими.
Очистка томатов
Очистите томаты от кожуры. Для этого погрузите их в кипяток на 1-2 минуты, а затем остудите в холодной воде. Затем очистите томаты от кожуры и нарежьте их на дольки.
Удаление семян
Удалите семена из томатов. Это поможет избежать слишком жидкого состояния консервов.
Шаг 2. Подготовка петрушки
Очистите петрушку и нарежьте её на мелкие кусочки.
Шаг 3. Составление смеси
Выложите томаты и петрушку в банку. Добавьте соль, уксус и масло.
Шаг 4. Стерилизация
Стерилизуйте банки в кипящей воде на 10-15 минут. Затем закройте банки крышками и дайте им остыть.
Заключение
Теперь вы знаете, как правильно заготовить томаты с петрушкой на зиму. Не забудьте, что для долгого хранения важно использовать стерилизованные банки и соблюдать все рекомендации по хранению. Наслаждайтесь вкусными томатами с петрушкой даже в самые холодные зимние дни!
Список ингредиентов
- Свежие томаты
- Петрушка
- Соль
- Уксус
- Масло
- Консервные банки
- Вода для стерилизации
Список инструментов
- Нож
- Кастрюля
- Банки
- Кипятильник
Ссылки: