Как можно сохранить кабачки на зиму без стерилизации
Введение
Кабачки - это один из самых любимых овощей на нашем столе. Они не только вкусны, но и полезны для здоровья. Но как сохранить их на зиму без стерилизации? В этой статье мы расскажем вам, как это сделать.
Способы сохранения кабачков без стерилизации
Соление
Соление - это один из самых простых способов сохранения кабачков на зиму. Для этого нужно следовать следующим шагам:
1. Очистить кабачки от листьев и корней.
2. Отрезать верхушку кабачка и разрезать его на половинки или четвертинки.
3. Сварить кабачки в подсоленной воде до готовности.
4. После сбора воды, выложить кабачки в банку, залить подсоленной водой и закрыть крышкой.
5. Поместить банку в холодильник.
Консервирование
Консервирование - это еще один способ сохранения кабачков на зиму. Для этого нужно следовать следующим шагам:
1. Очистить кабачки от листьев и корней.
2. Отрезать верхушку кабачка и разрезать его на половинки или четвертинки.
3. Сварить кабачки в подсоленной воде до готовности.
4. После сбора воды, выложить кабачки в банку, залить подсоленной водой и закрыть крышкой.
5. Поместить банку в термостат и нагреть до 85 градусов Цельсия.
6. Продержать кабачки в термостате 30 минут.
7. После этого, вынуть банку из термостата и охладить до комнатной температуры.
8. Поместить банку в холодильник.
Вывод
Кабачки - это очень полезный овощ, который можно сохранить на зиму без стерилизации. Используйте соление или консервирование, чтобы сохранить их надолго. Не забудьте, что важно хранить кабачки в холодильнике, чтобы они оставались свежими и вкусными.
Ссылки: